Ons verhaal
Van de Angolese hooglanden naar Noord-Europa
Vargar bestaat omdat een herkomst van dit niveau beter verdient dan onbekendheid te blijven. Dit is het volledige verhaal.
Een onderbroken erfenis
Begin jaren zeventig was Angola de op drie na grootste koffieproducent ter wereld. Uitgestrekte plantages in de centrale hooglanden — Huambo, Bié, Kwanza Sul — verscheepten Robusta en Arabica de hele wereld over. De oorlog na de onafhankelijkheid in 1975 maakte een einde aan die plantages; boeren vluchtten, bomen raakten verwaarloosd en het bos nam de terrassen weer in bezit. Decennialang verdween Angolese koffie vrijwel van de wereldmarkt.
Een nieuwe generatie
Sinds het midden van de jaren 2010 keren gezinnen van kleine boeren terug naar de vulkanische grond van het planalto en herplanten ze traditionele Arabica- en Robusta-bomen onder schaduwbomen, zoals hun grootouders deden. Het is langzaam, handmatig werk — de meeste coöperaties bewerken elk minder dan twee hectare. Wat uit de grond komt is uitzonderlijk: geteeld op grote hoogte, van nature zoet en volledig anders dan de bulk-Robusta die Angola ooit exporteerde.
Waarom wij dit doen
Wij kopen groene koffie rechtstreeks van coöperaties in Huambo en Bié, tegen een prijs ruim boven de marktprijs, en verschepen deze zelf naar Europa. Wij branden in kleine batches — nooit meer dan we binnen enkele weken vers kunnen verkopen — en verzenden rechtstreeks naar uw deur in Nederland, het Verenigd Koninkrijk en Portugal. Geen tussenhandel, geen anonieme mengsels, geen zak die een jaar in een magazijn ligt.
“Wij proberen niet het grootste koffiemerk te bouwen. Wij proberen ervoor te zorgen dat deze specifieke koffie, van deze specifieke plek, het respect — en de prijs — krijgt die het verdient.”
— Het Vargar-team
Bekijk de huidige oogst